Fira Q, en col·laboració amb l’Associació Gastrobar i l’Associació de Comerciants de Balaguer 2021, organitzen el 8è Concurs de Cuina amb l’objectiu de donar a conèixer els productes de proximitat i les possibilitats gastronòmiques que s’ofereixen al territori.
Des de Fira Q es vol potenciar el gran nombre de productes provinents de les nostres terres, en el marc d’un concurs que des 2023 està dedicat a la figura de Josep Mª Morell, cuiner i divulgador gastronòmic balaguerí. En l’edició d’enguany l’ingredient principal de la recepta serà l’aviram, i es valorarà també la utilització d’altres productes de proximitat, com la mel, la fruita de Lleida, les ametlles o l’oli.
Un jurat format per professionals del sector escollirà les cinc propostes finalistes, les quals disputaran la gran final, el diumenge 28 d’abril a la tarda, a l’escenari del sector de Restauració i Oci del pavelló d’Inpacsa.
