La Fira “Lo Caragol Food” de Vallfogona se posa a punt pels propers dies 2 i 3 de maig

Tot a punt per a la 4a edició de Lo Caragol Food a Vallfogona

que es convertirà, els propers 2 i 3 de maig, en la capital gastronòmica de les Terres de Lleida amb la celebració de la 4a Fira Lo Caragol Food. Aquesta cita festiva busca consolidar el poble com el gran referent del sector, fusionant la cuina tradicional amb el comerç local, propostes per a tota la família i certàmens populars en un programa dissenyat per potenciar l’assistència i la qualitat culinària.

L’eix principal de la fira serà el Mercat Tast, un espai disponible durant tot el cap de setmana on diversos restauradors de la zona oferiran receptes exclusives amb el caragol com a ingredient estrella. Els assistents podran degustar des de receptes clàssiques a la cassola fins a plats més elaborats, com caragols amb peus de porc o guisats amb llonganissa i vi ranci. Tot plegat es podrà maridar amb vins ecològics de cellers convidats com Mas de la Caçadora o Solà Classic, així com amb cerveses artesanes de proximitat. D’altra banda, l’oferta es completarà amb diversos espais firals:

Mercat de Productors: Tapes i productes de proximitat per complementar el menú.

Mercat de la Terra Slow Food (Diumenge): Venda directa de productes km 0 i tastos comentats.

Mercat de Lo Caragol (Diumenge): Parades amb caragols vius, artesania i estris especialitzats per a la seva cocció.

Concurs i premis

El plat fort del diumenge arribarà a les 13:00 h amb el certamen “Els millors Caragols de l’Oest 2026”. Aquest concurs premiarà la millor elaboració casolana amb un guardó d’artesania i una estada de cap de setmana en un hotel rural per a dues persones.

Totes aquelles persones que vulguin inscriure’s al concurs de cuina o consultar el programa detallat d’activitats poden fer-ho a través del web oficial: firacaragolfood.cat.