La Carnisseria-Xarcuteria Paris reconeguda amb el Premi Nacional de Comerç

La Carnisseria-Xarcuteria Paris de Balaguer, dirigida per Ana Paris i Toni Guillaumet, ha estat distingida amb el Premi al Comerç més Innovador en els Premis Nacionals de Comerç 2025 de la Generalitat de Catalunya. El reconeixement premia la seva aposta per la innovació, la sostenibilitat i el valor artesanal.

Fundada l’any 1983, Carnisseria Paris elabora prop del 80% dels seus productes de manera pròpia, combinant tècniques tradicionals amb noves tecnologies i una botiga en línia que reforça la seva proximitat amb el client. El negoci és avui un referent en producte local, qualitat i atenció personalitzada.

El matrimoni, que també va formar part de la Selecció Espanyola de Carnissers, va participar el març passat al World Butchers’ Challenge 2025, celebrat a Paris, on van obtenir el premi a la millor elaboració de porc del món i el Premi a la Sostenibilitat per a l’equip espanyol.