top of page
hemeroteca.jpg

Els dies 16 i 17 de març Montgai celebra la XXXIX Matança del porc

Aquest cap de setmana del 16 i 17 de març, se celebrarà a Montgai la XXXIX edició de la Matança del porc, om es preveu una assistència d'unes 600 persones i durant els dos dies.

Més d'una trentena de veïnes i veïns participen de forma activa en aquest tradició que es remunta a l'any 1984, amb motiu de la pandèmia del Covid es va suspendre durant 2 anys.

Antigament encara és feia tota la matança sencera des de el sacrifici dels animals, fins a tot el procés per l'elaboració de les llonganisses i botifarres negres.

En l'actualitat és compra la carn ja desossada i durant el dissabte s'inicia el procés del mondongo amb l'embotit de la carn. El dissabte s'inicia el dia amb la sardinada popular i la cocció de les botifarres, llonganisses i els fesols que acompanyaran a la carn del dinar popular.

Habitualment si el temps acompanya, com és aquest any, la plaça Prat de la Riba, s'omple de taules amb famílies i grups d'amistats per poder assaborir aquest menjar tan tradicional en molts dels nostres pobles, on encara algunes famílies fan la matança a les seues pròpies cases.

Tan l'Ajuntament de Montgai com el veïnat del poble fan els possibles per mantenir viva aquesta tradició, per això la celebració s'acaba amb un dinar popular acompanyat de música en directe per amenitzar la festa.




Commentaires


banner-reclam.gif
bottom of page